Kasza jaglana – Właściwości zdrowotne

Kasza jaglana, czyli obłuszczone ziarna prosa – ma rewelacyjne zdrowotne właściwości, dlatego powinna stanowić niezbędny element zdrowej diety.

WŁAŚCIWOŚCI KASZY JAGLANEJ

– jest lekkostrawna, czyli nie obciąża układu pokarmowego i bardzo łatwo przyswajalna,

- jest odżywcza i pożywna (dostarcza mnóstwo witamin, soli mineralnych, pełnowartościowego białka, tłuszczu, węglowodanów, błonnika), dzięki czemu wzmacnia cały organizm,

– zawiera lecytynę, która m.in. reguluje ilość cholesterolu we krwi, poprawia metabolizm tłuszczów i chroni wątrobę,

– jest doskonałym źródłem żelaza, choć jest ono niehemowe, czyli ma formę słabo przyswajalną, ale można przyswajalność poprawić dzięki witaminie c, białku zwierzęcemu, fruktozie czy kiszonym produktom spożywczym (kapusta, ogórki),

– zawiera magnez niezbędny dla prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego i mięśniowego,

– nie zawiera glutenu, dlatego jest wskazana dla osób będących na diecie bezglutenowej,

- jest silnie zasadowa (alkalizująca), czyli odkwasza organizm oczyszczając go z toksyn powstałych od jedzenia zakwaszającego,

– pomaga w odchudzaniu – nadaje się na dietę oczyszczającą, korzystnie wpływa na przemianę materii,

– zawiera dużo antyoksydantów, czyli przeciwutleniaczy, które likwidują wolne rodniki odpowiadające m.in. za nowotwory,

– wpływa korzystnie na wygląd (bogactwo odżywczych składników, w tym ważna krzemionka poprawia wygląd włosów, skóry i paznokci, a także opóźnia proces starzenia się organizmu),

– podnosi odporność organizmu, regeneruje błony śluzowe organizmu i usuwa nadmiar wilgoci z organizmu (np. podczas kataru, kaszlu itp, działa leczniczo),

– polecana kobietom w ciąży, gdyż łagodzi mdłości,

– pozytywnie wpływa na funkcjonowanie stawów ze względu na obecność krzemu.

WAŻNA INFORMACJA!

Spożywanie kaszy jaglanej powinni ograniczyć osoby z niedoczynnością tarczycy czy też podatnością na tą chorobę, ponieważ jaglanka zawiera substancje wolotwórcze, które zaburzają metabolizm jodu w organizmie hamując jego wchłanianie i wykorzystanie przez tarczycę, co prowadzi do zmniejszenia produkcji. W takim przypadku lepiej ograniczyć jedzenie kaszy do raz w tygodniu. Poza kaszą jaglaną takie substancje występują w orzeszkach ziemnych, soi, kapusta, brukselka, szpinak.

Kasza jaglana może być spożywana na słodko jako deser czy do obiadu – jest mnóstwo możliwości jej wykorzystania kulinarnego.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>