Jakie są rodzaje żywności

rodzaje żywnościŻywność to termin określający każdy produkt czy środek spożywczy, w formie nieprzetworzonej lub przetworzonej, które spożywają ludzie. Klasyfikacja jest szeroka. Istnieje wiele rodzajów żywności, które zostaną omówione w tym artykule.

Rodzaje żywności

• konwencjonalna – podczas jej produkcji stosuje się środki chemiczne i genetyczne modyfikacje w celu jak największej wydajności i efektywności sprzedaży,

• ekologiczna (organiczna)– certyfikowana, jej produkcja opiera się na zasadach rolnictwa i przetwórstwa ekologicznego,

• modyfikowana genetycznie (transgeniczna) – środki spożywcze, w których dokonano ingerencji genetycznej lub wyprodukowane z genetycznie zmodyfikowanych komponentów,

• funkcjonalna (lecznicza) – o udokumentowanym korzystnym wpływie na zdrowie,

• przetworzona – poddana obróbce technologicznej, wytwarzana przemysłowo,

• bezglutenowa – nie zawierająca glutenu,

• liofilizowana – poddana odwodnieniu metoda liofilizacji,

 dietetyczna – obejmuje produkty spożywcze, które mają zastosowanie w konkretnych stanach organizmu czy określonych chorobach,

• alkalizująca i zakwaszająca – żywność wpływająca na równowagę kwasowo-zasadową organizmu,

• fortyfikowana (fortificated food) – wzbogacona pośrednio lub bezpośrednio w składnik/i dodatnio wpływające na zdrowie np. probiotyczna,

• syntetyczna (sztuczna) – zawiera sztuczne dodatki, nie występujące w przyrodzie,

• wygodna – umożliwiająca szybkie przygotowanie posiłku,

 nowa żywność (novel food) – taka, które nie była wcześniej w znacznej mierze spożywana w UE,

• nutraceutykiskoncentrowana dawka składnika bioaktywnego w formie farmaceutycznej,

• fermentowana – pochodząca z procesu fermentacji,

• nowej generacji – produkowane poprzez nowoczesne metody przetwarzania (funkcjonalna, transgeniczna, wygodna),

• wegetariańska – eliminująca produkty pochodzenia zwierzęcego,

lokalna – świeża żywność pozyskiwana z najbliższego źródła produkcji,

zrównoważonalokalna, organiczna i świeża,

• dla niemowląt, dzieci, kobiet w ciąży, seniorów – z przeznaczeniem dla konkretnych potrzeb w okresie rozwoju organizmu.

Klasyfikacja żywności opiera się zatem głównie na procesie jej produkcji i przeznaczeniu. Wybierając i stosując określone jedzenie pamiętajmy, aby służyło ono naszemu zdrowiu. Z pewnością korzystna dla naszego organizmu będzie bezpieczne, zdrowe pożywienie pochodzące z naturalnych upraw oraz jak najmniej przetworzone. Jesteśmy tym co jemy, wobec tego żywność ma ogromne znaczenie dla naszego stanu zdrowia, a co za tym idzie możliwości funkcjonowania.

Zapraszam do przeczytania pozostałych artykułów dotyczących zdrowia i żywienia.


Komentarz

  1. Anonim

    nie o to mi chodziło

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.