Jak zrobić szarlotkę PRZEPIS

Apple_PieSzarlotka – francuski wyrób cukierniczy to pyszne ciasto z jabłkami, które może mieć wiele modyfikacji. Często szarlotka bywa traktowana równoznacznie z jabłecznikiem. Jednakże różnica między tymi ciastami jest następująca: szarlotkę przygotowuje się z jabłek surowych na półkruchym lub kruchym cieście, a jabłecznik z jabłek przetworzonych, który może być robiony także na cieście biszkoptowym i drożdżowym.

Przepisy 

Do szarlotki najlepsze będą jabłka twarde i kwaskowe. W polskiej wersji tego ciasta dodaje się zazwyczaj przyprawy: cynamon, goździki, gałkę muszkatołową i wanilię.

Wśród przepisów na szarlotkę znajdziemy następujące ciasta z:

• kruszonką,

• bezą,

• migdałami w karmelu,

• chałwą,

• pianką,

• budyniem,

• z papierówek.

Szarlotka może być także:

• sypana (w wersji z kaszą manna lub płatkami owsianymi),

• królewska,

• bez pieczenia,

• bez ciasta,

• dietetyczna,

• kokosowa,

• bezglutenowa.

Dzięki tylu możliwościom możemy rozsmakować się w szarlotce – w wielu jej odmianach. Świetnie smakuje podana z bitą śmietaną, lodami waniliowymi lub bakaliami. W Internecie znajdziemy bardzo wiele różnych przepisów na rozmaite szarlotki. Jest to doskonały deser dla każdego.

Przepis na szarlotkę sypaną

Przygotowanie tej szarlotki jest bardzo proste i szybkie w wykonaniu. Do sypkich składników zaliczamy: mąkę, proszek do pieczenia, kaszę mannę i cukier. Ponadto potrzebne nam będzie masło oraz oczywiście jabłka. Sypkie składniki mieszamy i dzielimy na trzy części (przykładowe proporcje: 2 szklanki mąki pszennej, 2 szklanki kaszy manny, 3 łyżeczki proszku do pieczenia i szklanka cukru). Do wysmarowanej tłuszczem i posypanej bułką tartą formy,wsypujemy pierwszą sypką część. Na to wykładamy połowę przygotowanych jabłek (np. zszatkowane na plasterki, lekko odsączone, z dodatkiem cukru i cynamonu), następnie kolejną część sypką, znów jabłka i na koniec sypiemy ostatnią cześć sypkich składników. Całą powierzchnię szarlotki pokrywamy równomiernie wiórkami masła. Pieczemy „na złoto” w temperaturze 180 st, przez ok. godzinę.

Szarlotka to pyszny deser i świetny sposób na wykorzystanie jabłek w sezonie jesienno-zimowym. Zapraszam do kolejnych artykułów.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.